کیک بانتیانا و آموزش طرز تهیه آن

کیک بانیتا چیست؟

کیک بانتیانا یک کیک کافی شاپی است که بسیار خوشمزه است برای تهیه کیک بانتیانا باید همه ی مواد هم دمای محیط باشند. لازم ذکر است که تهیه این کیک خیلی هم که می گویند دشوار نیست ولی نیاز به تجربه و کمی حرفه می خواهد. با ما در هوموکالا در ساختن این کیک بسیار خوشمزه همراه باشید.

مواد لازم  :

آرد : یک و یک چهارم پیمانه (لیوان فرانسوی)
کره (روغن مایع) : 100 گرم
شکر : 3/4 پیمانه
تخم مرغ درشت : دو عدد
پودر کاکائو : 1/4 پیمانه
شیر : 1/4 پیمانه
خامه : 1/4 پیمانه
بکینگ پودر : یک قاشق چایخوری
وانیل : یک هشتم قاشق چایخوری
نمک : یک پنس

طرز تهیه :

معرفی غذای ملل در مجله هوموکالا

ابتدا شیر و خامه را مخلوط کنید و کنار بگذارید. آرد، بکینگ پودر، نمک و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید و 3 بار الک کنید. وانیل، شکر، کره که به دمای محیط رسیده یا روغن مایع را هم بزنید تا کرم رنگ شود. بعد دانه دانه تخم مرغ ها را با فاصله هر کدام حداقل یک دقیقه، اضافه کنید و با همزن بزنید. مواد خشک را در یک مرحله بریزید و هم بزنید. سپس مخلوط شیر و خامه را به مواد اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. قالب را چرب و آردپاشی کنید (من از روغن جداکننده استفاده کردم) و مواد را در قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت حدودا پنجاه دقیقه بپزید. چون دمای فرها متفاوت است، بعد از نیم ساعت چک کنید. بافت کیک بانتیانا، سبک و عالی است. پیشنهاد هوموکالا به شما این است که حتما از پودر کیک های خوشمزه شرکت سیرنگ نیز دیدن فرمایید.

راستی، این کیک یک سس خوشمزه هم دارد.

مواد لازم برای تهیه سس کیک بانتیانا:

نسکافه : 1 قاشق چایخوری
نشاسته ذرت : 1 قاشق غذاخوری
شکر : 1/8 پیمانه
خامه صبحانه : 2 قاشق غذاخوری
شکلات شیری : تلخ یا سفید 12 گرم
شیر پر چرب : نصف پیمانه

طرز تهیه سس :

شیر سرد و نشاسته را مخلوط کنید، سپس خامه را اضافه کنید تا نشاسته باز شود. روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا مثل فرنی به غلظت برسد. بعد از روی حرارت بردارید، شکلات را اضافه کنید. می توانید از ترکیب شکلات تلخ و شیری استفاده کنید که سلیقه ای است و بستگی به ذائقه تان دارد. نهایتا سس ولرم را، روی کیک بریزید و تزیین و سرو کنید. همچنین شما می توانید از شکلات تخت برای تزئین کیک خود استفاده نمایید. با روشی خیلی ساده تر می توان با استفاده از پودر کیک های شکلاتی سیرنگ خیلی راحت و سریعتر به نتیجه دلخواه خود رسید.

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

به بالای صفحه بردن